Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Reims Marne

Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Reims

Vous voulez vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’ouvrir votre restaurant ou bar légalement. Des stages sont à votre disposition grâce à notre plateforme, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au démarrage de votre activité. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 stages différents pour le permis d’exploitation Reims. Nous sommes disponibles si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre service après-vente. Il est probable que vous bénéficiiez d’un financement pour votre permis d’exploitation, vous pourrez prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, bien évidemment nos stages sont agréés par le ministère de l’intérieur. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous avez un empêchement, sachez que votre session peut être annulée au moins une semaine avant le jour J. Passez votre permis d’exploitation sur la région Grand Est : votre département, 51 - Marne, comporte de nombreuses structures.

Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire

Reims 51723

Sécurité des aliments, Analyse des risques Méthode HACCP, Guide des bonnes pratiques à Reims

Stage à 399 € à Reims	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Jeu 21 Octobre Jeu 21 Octobre au Ven 22 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 278-3-205919-centre-reims-51723-hygiene-alimentaire.html	Reims (51) Jeu 21 Octobre au Ven 22 Octobre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Reims	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Jeu 28 Octobre Jeu 28 Octobre au Ven 29 Octobre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 278-3-205938-centre-reims-51723-hygiene-alimentaire.html	Reims (51) Jeu 28 Octobre au Ven 29 Octobre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Reims	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Jeu 04 Novembre Jeu 04 Novembre au Ven 05 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 278-3-205957-centre-reims-51723-hygiene-alimentaire.html	Reims (51) Jeu 04 Novembre au Ven 05 Novembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Reims	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Jeu 11 Novembre Jeu 11 Novembre au Ven 12 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 278-3-205975-centre-reims-51723-hygiene-alimentaire.html	Reims (51) Jeu 11 Novembre au Ven 12 Novembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Reims	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Jeu 18 Novembre Jeu 18 Novembre au Ven 19 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 278-3-205994-centre-reims-51723-hygiene-alimentaire.html	Reims (51) Jeu 18 Novembre au Ven 19 Novembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Reims	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Jeu 25 Novembre Jeu 25 Novembre au Ven 26 Novembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 278-3-206019-centre-reims-51723-hygiene-alimentaire.html	Reims (51) Jeu 25 Novembre au Ven 26 Novembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Reims	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Jeu 02 Décembre Jeu 02 Décembre au Ven 03 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 278-3-206046-centre-reims-51723-hygiene-alimentaire.html	Reims (51) Jeu 02 Décembre au Ven 03 Décembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Reims	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Jeu 09 Décembre Jeu 09 Décembre au Ven 10 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 278-3-206065-centre-reims-51723-hygiene-alimentaire.html	Reims (51) Jeu 09 Décembre au Ven 10 Décembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Reims	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Jeu 16 Décembre Jeu 16 Décembre au Ven 17 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 278-3-206098-centre-reims-51723-hygiene-alimentaire.html	Reims (51) Jeu 16 Décembre au Ven 17 Décembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Reims	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Jeu 23 Décembre Jeu 23 Décembre au Ven 24 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 278-3-206119-centre-reims-51723-hygiene-alimentaire.html	Reims (51) Jeu 23 Décembre au Ven 24 Décembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire
Stage à 399 € à Reims	Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Permis d'exploitation - Hygiene alimentaire Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Jeu 30 Décembre Jeu 30 Décembre au Ven 31 Décembre *Places disponibles*	Stage du Permis Exploitation 399€ 399€ disponible 278-3-206141-centre-reims-51723-hygiene-alimentaire.html	Reims (51) Jeu 30 Décembre au Ven 31 Décembre 2021 Hygiène alimentaire	S'inscrire

La formation permis exploitation trois jours sur Reims

Si vous êtes sur le point de démarrer votre établissement, la loi préconise de s’inscrire à un cursus approfondi, sur 3 jours. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.

La formation HACCP sur Reims

En tant que restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.

La formation permis exploitation 1 jour sur Reims

Ce stage en 1 jour peut convenir à 3 typologies de pros. Il vous sera possible de choisir ce cursus d’une journée pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Après une dizaine d’années d’expérience, les professionnels seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, c’est la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Ce stage est envisageable pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.

Le pack restaurateur sur Reims

Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur vous donnera la chance de payer vos stages à un prix préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.

Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?

Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :

Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).

Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.

La ville de Reims propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.

Quel est le contenu de cette formation ?

D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.

Ce stage, dispensé dans la ville de Reims, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.

Qu'est ce que l'HACCP ?

Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.

Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.

Les sept principes de la méthode HACCP

Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.

À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.

La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.