Vous pensez devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Il sera demandé de prendre part à un stage, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Lors du renouvellement de votre licence dix ans après l’ouverture de votre restaurant, ou pour pouvoir exercer, différents stages s’offriront à vous. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Nous restons à votre disposition afin de vous renseigner : nous sommes joignables durant les jours ouvrables. Vous aurez l’opportunité de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation sans frais, 1 semaine au préalable. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir au sein du département Moselle, et partout sur la région Grand-Est. Pour ce qui est de votre formation licence IV, sachez que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Sur le département Moselle, vous pourrez trouver en tout quatre typologies différentes, à vous de choisir le stage qui correspond à votre projet.
Vous pensez devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Il sera demandé de prendre part à un stage, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Lors du renouvellement de votre licence dix ans après l’ouverture de votre restaurant, ou pour pouvoir exercer, différents stages s’offriront à vous. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Nous restons à votre disposition afin de vous renseigner : nous sommes joignables durant les jours ouvrables. Vous aurez l’opportunité de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation sans frais, 1 semaine au préalable. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir au sein du département Moselle, et partout sur la région Grand-Est. Pour ce qui est de votre formation licence IV, sachez que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Sur le département Moselle, vous pourrez trouver en tout quatre typologies différentes, à vous de choisir le stage qui correspond à votre projet.
SEF a pris contact avec plusieurs centres de formation situé dans le département de la Moselle pour organiser des stages à destination des gérants de débits de boissons.
Pour ouvrir un bar, une discothèque ou un restaurant, il est en effet obligatoire de suivre une formation pour acquérir un permis d'exploitation et, dans certains cas, de suivre un stage en hygiène alimentaire.
Nos stages se tiendront dans plusieurs villes du département comme Metz, Boulay-Moselle, Château-Salins, Forbach, Sarrebourg ou encore Thionville.
Effectuer une formation Hygiène alimentaire dans le département dans le Moselle (57)
À qui s'adresse cette formation ?
La formation d'hygiène alimentaire s'adresse à toutes les personnes ou établissements proposant de la nourriture à consommer sur place.
Les établissements et personnes concernés sont les suivants :
Restaurants traditionnels.
Cafétérias en libre-service ou non.
Ventes en camion.
Fast-food et vente à emporter.
Marchés ou kiosques.
Bars proposant de la nourriture à consommer sur place.
Les livraisons.
Traiteurs où il est possible de manger sur place.
Tous ces établissements sont dans l'obligation dans le département dans le Moselle, de posséder la formation à l'hygiène alimentaire.
Il est important de connaître les mesures d'hygiène essentielles au bon déroulement de votre service.
Qu'allez-vous apprendre ?
Que vous soyez une entreprise, une association, ou une microentreprise, la formation est obligatoire pour tous les statuts dans le département dans le Moselle.
Elle va vous apporter toutes les informations nécessaires à l'ouverture d'une cuisine.
Les sujets abordés seront les suivants :
Vérification des températures (cuisson, refroidissement, conservation).
Savoir la durée de vie des produits.
Connaître les mesures d'hygiène.
Savoir congeler et décongeler.
Apprendre à gérer son stock.
Savoir identifier les dangers.
L'hygiène alimentaire est une formation valable à vie. Elle est reconnue à l'international.
Il est important de respecter les conditions d'hygiène dans une cuisine. Ne pas les respecter peut mettre en danger vos clients et vos employés, cela peut également être sanctionné par la loi.
Une formation à vie à ne pas négliger
Cette formation est indispensable pour votre établissement. La loi n'oblige qu'une seule personne de l'équipe à passer cette formation. Une fois acquise, c'est pour la vie.
Il est important d'apprendre à préserver vos aliments et à savoir ce qu'est la chaîne alimentaire. Tout est utile dans une cuisine. Adopter les bons réflexes, c'est garantir à vos clients une nourriture sans danger.
Il faut respecter les conditions d'hygiènes conformes à la réglementation française et européenne, mais, pour cela, il faut savoir à quoi cela correspond. Cette formation va venir répondre à toutes vos questions.
C'est une formation qui dure 14 heures, alliant pratique et théorie.
Il existe aussi des packs, hygiènes alimentaires et permis d'exploitation qui peuvent vous permettre de passer les deux formations. Elles sont souvent complémentaires et utiles. Avec 34 heures de formation dans ces packs, vous serez bien préparé pour ouvrir l'établissement que vous souhaitez.
