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HACCP - Hygiène Alimentaire Molsheim 67
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Molsheim Bas-Rhin
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Molsheim
Vous désirez devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Via notre plateforme, vous pourrez profiter de stages adaptés, vous donnant la faculté d’avoir accès à cette accréditation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au démarrage de votre activité. 7 jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée. Au sein du département 67 - Bas-Rhin ou au sein de la région Grand Est, vous trouverez facilement une structure non loin de votre ville, qui sera apte à vous permettre de devenir gérant en restant dans le cadre légal. Besoin de renseignements supplémentaires ? Contactez notre SAV. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Obtenez votre permis d’exploitation en toute quiétude en sollicitant nos centres : nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Nos stages sont construits autour de différentes options : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire.
Pour bénéficier de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur vous donnera la chance d’accéder à un prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Molsheim
Vous projetez de pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? Vous serez contraint de participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous de participer à ce cursus. C’est un diplôme reconnu à l’international, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation complet sur Molsheim
Pour débuter son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Molsheim en trois journées complètes sera préconisée. L’objectif est de traiter tous les points nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider la formation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Molsheim
Voici les exploitants qui peuvent choisir ce cursus de 7 heures. Ce cursus est idéal pour les professionnels ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant 10 années. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez sélectionner. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce cursus.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Molsheim propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Molsheim, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.