Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Ballan-Miré Indre-et-Loire
Passez votre permis exploitation sur Ballan-Mire
Vous préparez en ce moment un projet professionnel, qui vous contraint à acquérir des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un cursus de formation doit être entrepris obligatoirement, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Pour obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service se montrera d’une grande utilité. Nous proposons en tout quatre stages permis d’exploitation sur Ballan-Mire : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Sur la région Centre-Val-De-Loire, dans le département 37 - Indre et Loire, vous trouverez aisément un service près de chez vous, qui sera apte à vous permettre de devenir gérant en toute légalité. Besoin d’informations complémentaires ? Notre service client sera à votre disposition. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, pensez à appeler votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Obtenez votre permis d’exploitation en toute quiétude grâce à notre service : nos stages sont reconnus par l’Etat. Une certaine souplesse est possible : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre session peut être annulée au moins sept jours avant son démarrage.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les pros désirant ouvrir leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Ballan-Mire
Le stage complet permis d’exploitation Ballan-Mire est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. L’objectif est de traiter toutes les informations requises pour gérer son exploitation légalement. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Ballan-Mire
En tant que restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. Il s’agit d’un diplôme valable en France comme à l’étranger, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent propres à la consommation, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Ballan-Mire
Voici les exploitants qui peuvent sélectionner cette formation. Les professionnels ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce stage en un jour est recommandé pour l’obtenir. Ce cursus est idéal pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Il vous sera possible de sélectionner ce stage d’une journée si vous voulez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Ballan-Miré n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.