Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Macaire-en-Mauges Maine-et-Loire
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Saint-Macaire-en-Mauges
fait partie de vos projets ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation d’ouvrir votre bar ou restaurant. Des formations sont accessibles grâce à notre service, vous donnant l’opportunité d’obtenir cette autorisation, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir sur la région Pays De la Loire, et sur l’ensemble du département 49 - Maine et Loire. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, selon vos droits, songez à vous renseigner pour bénéficier d’un coup de pouce financier. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool. Nous sommes joignables facilement si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre service après-vente. Réalisez votre inscription dès maintenant : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son déroulement. Nos formations sont construites autour de plusieurs options : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire.
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Macaire-en-Mauges
Trois typologies d’activités sont concernées par ce cursus. Les professionnels qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, après avoir géré leur exploitation pendant 10 années. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Cette formation est indiquée à ceux qui souhaitent vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h.
Le pack restaurateur sur Saint-Macaire-en-Mauges
Le Pack Restaurateur regroupe deux stages à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation complet sur Saint-Macaire-en-Mauges
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi préconise de s’inscrire à une formation complète, sur trois journées. Le cursus traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP sur Saint-Macaire-en-Mauges
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Macaire-en-Mauges n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Macaire-en-Mauges 49000
