Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Heillecourt Meurthe-et-Moselle
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Heillecourt
Vous avez à l’heure actuelle un projet professionnel, impliquant la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Il sera demandé de prendre part à une formation, pour disposer d’un permis d’exploitation. Avant l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, nous vous proposons des formations adaptées, de différentes natures. Vous voulez nous poser vos questions ? Notre service client sera tout disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut. Une certaine flexibilité est possible : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au moins une semaine avant celle-ci. Sur Heillecourt, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, il vous incombera de choisir le stage correspondant à votre projet. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre formation, songez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Sur la région Grand Est, dans le département 54 - Meurthe et Moselle, vous trouverez aisément un service près de chez vous, qui sera apte à vous permettre de vous procurer votre permis d’exploitation. Obtenez votre permis d’exploitation en toute tranquillité grâce à nos services : nos formations sont validées par l’Etat.
Pour ouvrir un restaurant, la formation HACCP sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation HACCP sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation une journée sur Heillecourt
Il s’agit d’une formation destinée à différents domaines d’activité. Cette formation est conseillée à ceux souhaitant pouvoir vendre de l’alcool durant les périodes de nuit. Il sera nécessaire de choisir ce stage afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Ce cursus concerne les personnes qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de dix ans d’activité.
Le pack restaurateur sur Heillecourt
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans cette formule très avantageuse.
Le stage permis exploitation trois jours sur Heillecourt
Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera demandé d’opter pour le cursus complet du permis d’exploitation sur Heillecourt, en trois journées. Tous les points nécessaires seront abordés. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Heillecourt propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Heillecourt, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Heillecourt 54000
