Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Roquemaure Gard
Permis exploitation : votre stage sur Roquemaure
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence vous donnant le droit d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous permettra de monter votre affaire, en toute légalité. Au démarrage de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez vous inscrire à l’un de nos cursus. De nombreux centres sont accessibles au sein du département 30 - Gard, et sur l’ensemble de la région Occitanie. Si vous annulez votre venue sept jours avant le jour J, votre stage ne sera pas facturé. Un besoin particulier ? Notre service après-vente sera pleinement disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, en fonction de vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Il s’agit de toute évidence de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, ce sont en tout quatre stages différents qui seront à votre disposition pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Roquemaure.
Pack PE + HA
Roquemaure 30000
Stage à 1200 € à Alès
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de participer à ce cursus. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Roquemaure
C’est un cursus apte à convenir à plusieurs métiers. Les exploitants ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, ce cursus en un jour est recommandé pour l’obtenir. Cette formation est conseillée aux exploitants qui souhaitent être habilités à commercialiser des boissons alcoolisées la nuit. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant à ses clients des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi.
La formation permis exploitation 3 jours sur Roquemaure
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais été à la tête de ce type d’établissement, la loi demande de participer à une formation approfondie, sur trois jours. L’ensemble des points importants seront abordés. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Roquemaure
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les professionnels souhaitant monter leur restaurant. On trouve dans ce pack la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Roquemaure n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Roquemaure 30000
