Stage Permis exploitation 2.5 jours

Vous souhaitez vous reconvertir professionnellement en ouvrant un débit de boissons de type restaurant, bar, café, discothèque ou chambre d’hôtes ?

En tant que futur exploitant, et ce peu importe le type de débit de boissons que vous allez exploiter, vous êtes obligé d’effectuer la formation du permis d’exploitation. Si vous n’avez jamais été exploitant, vous devrez effectuer la formation du permis d’exploitation qui se déroule sur 20h, soit 2.5 jours.

Afin de vous aider dans votre démarche, voici plus de précisions concernant le programme de cette formation.

 

Rappel sur le permis d’exploitation

Pourquoi le permis d’exploitation est-il un stage obligatoire ?

Le permis d’exploitation est un stage obligatoire pour tous les professionnels désirant reprendre ou créé un débit de boissons, car il permet de leur donner toutes les connaissances nécessaires à l’activité (connaissances réglementaires et législatives).


L’obtention du permis d’exploitation constitue la première étape de la création de votre débit de boissons. Cette obligation concerne les établissements proposant un débit de boissons de type : bar, restaurant, snack, hôtel, chambre d’hôtes, gîtes, truck food…


En plus de vous former sur la réglementation, le permis d’exploitation vous donne le droit d’acquérir les licences permettant la vente d’alcool.

Le permis d’exploitation s’obtient à l’issue de la formation permis d’exploitation, il est valable 10 ans.

 

Différence avec la licence débit de boissons

Il ne faut pas confondre le permis d’exploitation avec la licence « débit de boissons ».


Le permis d’exploitation est un permis que vous devez obtenir en premier lieu pour créer ou reprendre un débit de boissons. Ce permis vous permet de poursuivre les démarches administratives relatives à la création ou la reprise de votre établissement et il vous donne la possibilité d’acquérir des licences comme la licence « débit de boissons ».


La licence « débit de boissons » ne peut pas être obtenue si vous ne disposez pas du permis d’exploitation. Elle permettra à votre établissement de servir des boissons alcoolisées à votre clientèle.

 

Permis d’exploitation : contenu de la formation

Le permis d’exploitation est un stage qui se déroule sur 20 heures, soit 2.5 jours. Aucun prérequis ne vous est demandé pour accéder à cette formation.

Les objectifs de ce stage sont :

  • De vous faire prendre connaissance de l’ensemble de vos futures obligations légales relatives à la protection de la santé publique afin d’éviter de futures sanctions reçues par manque de connaissances
  • De vous guider dans l’ouverture de votre établissement

La formation est animée par des formateurs professionnels, experts du domaine. Les contenus qu’ils utilisent sont continuellement mis à jour en fonction des nouvelles prescriptions réglementaires. 


La vérification et l’évaluation de vos connaissances se feront par le biais de cas pratiques relatifs aux obligations d’exploitation. Vous serez également amené à répondre à des questionnaires.


La formation couvre plusieurs sujets qui sont les suivants :

  • La réglementation et la législation : vous accèderez aux lois et aux applications en vigueur
  • Les conditions à respecter pour ouvrir/reprendre un débit de boissons : vous serez formé les déclarations et les formalités à effectuer en amont de l’ouverture
  • Les obligations de l’exploitant relatives à la protection de la santé et de l’ordre public
  • Le cas des fermetures administratives
  • Les spécificités de la réglementation locale qui correspond aux arrêtés préfectoraux de la commune dans laquelle se situe votre établissement.
Si vous souhaitez obtenir le permis d’exploitation et démarrer une nouvelle activité professionnelle, nous vous proposons de vous aider à trouver un stage près de chez vous.

Liste des stages Permis exploitation 2.5 jours


Région Auvergne-Rhone-Alpes

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Auvergne-Rhone-Alpes avec la ville de Lyon pour chef-lieu.

Région Hauts-de-France

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Hauts-de-France avec la ville de Lille pour chef-lieu.

Région Provence-Alpes-Cote d'Azur

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Provence-Alpes-Cote d'Azur avec la ville de Marseille pour chef-lieu.

Région Grand-Est

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Grand-Est avec la ville de Strasbourg pour chef-lieu.

Région Occitanie

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Occitanie avec la ville de Toulouse pour chef-lieu.

Région Normandie

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Normandie avec la ville de Rouen pour chef-lieu.

Région Centre-Val de Loire

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Centre-Val de Loire avec la ville de Orleans pour chef-lieu.

Région Bourgogne-Franche-Comte

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Bourgogne-Franche-Comte avec la ville de Besancon pour chef-lieu.

Région Bretagne

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Bretagne avec la ville de Rennes pour chef-lieu.

Région Pays de la Loire

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Pays de la Loire avec la ville de Nantes pour chef-lieu.

Région Ile-de-France

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Ile-de-France avec la ville de Paris pour chef-lieu.

Région Corse

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Corse avec la ville de Ajaccio pour chef-lieu.

Région Guadeloupe

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Guadeloupe avec la ville de pour chef-lieu.

Région Martinique

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Martinique avec la ville de pour chef-lieu.

Région Guyane

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Guyane avec la ville de pour chef-lieu.

Région Reunion

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Reunion avec la ville de pour chef-lieu.

Région Saint-Pierre-et-Miquelon

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Saint-Pierre-et-Miquelon avec la ville de pour chef-lieu.

Région Mayotte

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Mayotte avec la ville de pour chef-lieu.

Région Wallis et Futuna

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Wallis et Futuna avec la ville de pour chef-lieu.

Région Polynesie Francaise

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Polynesie Francaise avec la ville de pour chef-lieu.

Région Nouvelle Caledonie

Stages Permis exploitation 2.5 jours de la nouvelle région Nouvelle Caledonie avec la ville de pour chef-lieu.


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