Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Vallauris Alpes-Maritimes
Passez votre permis exploitation sur Vallauris
Vous voulez vous lancer dans la restauration ou dans la gestion d’un bar ? Un cursus de formation doit être entrepris à vos frais, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, notre service vous donnera la possibilité de vous inscrire à des stages de formation, sous plusieurs formes. Un grand nombre de structures existent au sein du département 06 - Alpes Maritimes, et partout sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Sept jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Sur Vallauris, quatre thèmes de stages sont disponibles : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Il s’agit bien sûr de stages ayant été agréés par le ministère de l’intérieur. Il est probable que vous bénéficiiez d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Une question, un besoin particulier ? Notre SAV sera à votre disposition.
Pack PE + HA
Vallauris 06000
Stage à 1200 € à Cannes
Stage d'exploitation France Cannes Stage d'exploitation France Cannes
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour ouvrir un restaurant. Cette formation est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver parfaitement les aliments.
Le stage permis exploitation trois jours sur Vallauris
Au lancement de son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Vallauris en trois journées complètes sera obligatoire. L’objectif est de traiter toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec les dispositions légales. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Vallauris
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité d’avoir accès à un prix plus avantageux. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Vallauris
C’est une formation destinée à différents métiers. Cette formation est conseillée pour les personnes désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées nocturne, c’est ce stage qui sera recommandé. À l’issue de 10 ans d’activité, les pros devront renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus est idéal pour cela.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Vallauris n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Vallauris 06000
