Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Valbonne Alpes-Maritimes
Nos formations dédiées au permis exploitation Valbonne
Vous préparez actuellement un projet professionnel, qui vous contraint à acquérir des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Afin que cela soit possible, il sera essentiel de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous permettra d’ouvrir votre affaire légalement. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un restaurant ou bar, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service se montrera d’une grande utilité. Sur Valbonne, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, il sera essentiel de faire son choix en fonction de la nature de son projet. Une prise en charge de votre formation est envisageable, vous pourrez prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Un suivi de votre parcours est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi. De nombreux structures pourront vous prendre en charge au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et sur tout le département 06 - Alpes Maritimes. Pour ce qui est de votre formation permis d’exploitation débit de boissons, sachez que nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous avez un empêchement, sachez que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant son démarrage.
Pack PE + HA
Valbonne 06000
Stage à 1200 € à Cannes
Stage d'exploitation France Cannes Stage d'exploitation France Cannes
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les personnes qui souhaitent monter leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule contenant tout ce dont vous aurez besoin.
Le stage permis exploitation une journée sur Valbonne
Cette formation peut convenir à 3 typologies de professionnels. Cette formation concerne les pros qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Vous devrez choisir cette formation afin de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez participer.
La formation hygiène alimentaire sur Valbonne
Vous souhaitez pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est nécessaire peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Valbonne
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi préconise de s’inscrire à un cursus approfondi, sur 3 jours. L’ensemble des sujets importants seront au programme. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Valbonne n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Valbonne 06000
