Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Eaubonne Val-d'Oise
Permis exploitation : votre stage sur Eaubonne
Vous projetez de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous donnera l’opportunité d’exercer ce genre de métier, en toute légalité. Des stages sont à votre disposition via notre plateforme, vous donnant le droit de vous procurer ce précieux sésame, obligatoire pour l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou en fonction des cas, pour avoir le droit de continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Un grand nombre de centres sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 95 - Val D’Oise, et sur l’ensemble de la région Île-De-France. Sur Eaubonne, nous vous proposons en tout 4 offres différentes, il sera nécessaire de choisir selon la typologie d’établissement qui vous intéresse. Un besoin particulier ? Notre service client sera tout disposé à vous répondre. Concernant votre formation débit d’alcool, bien évidemment nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Effectuez votre inscription dès à présent : une semaine avant la session, vous pouvez vous désinscrire gratuitement.
La formation permis exploitation 3 jours sur Eaubonne
Le cursus en 3 jours s’adresse aux professionnels qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Tous les renseignements essentiels seront au programme. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Eaubonne
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation HACCP sur Eaubonne
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est valable dans le monde entier, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Eaubonne
C’est une formation destinée à trois types de métiers. Vous devrez sélectionner cette formation si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Après une dizaine d’années d’expérience, les professionnels devront renouveler leur permis d’exploitation, c’est la formation qu’il faut pour y parvenir. Ce cursus est indiqué à ceux souhaitant avoir le droit de vendre des boissons alcoolisées la nuit.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Eaubonne propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Eaubonne, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Eaubonne 95000
