Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Blanquefort Gironde
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Blanquefort
Vous avez en ce moment un projet pro, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un stage doit être entrepris obligatoirement, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service vous sera utile. Sur la région Nouvelle-Aquitaine, dans le département 33 - Gironde, il faut savoir que plusieurs structures sont disponibles pour obtenir votre permis d’exploitation. Nos formations sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, en fonction de votre situation, pensez à vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Vous souhaitez nous poser vos questions ? Notre SAV sera tout disposé à vous répondre. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, une semaine au préalable. Concernant votre formation débit d’alcool, sachez que nos cursus ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix quatre formations pour le permis d’exploitation Blanquefort.
Hygiène alimentaire
Blanquefort 33000
Stage à 599 € à Arcachon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce qu’il vous faut pour démarrer est disponible dans ce pack complet.
La formation permis exploitation trois jours sur Blanquefort
Si vous êtes sur le point de lancer votre bar ou restaurant, il sera obligatoire de se diriger vers la formation complète du permis d’exploitation sur Blanquefort, en 3 jours. Tous les renseignements nécessaires seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.
La formation hygiène alimentaire sur Blanquefort
Pour ouvrir un restaurant, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à cette formation. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Blanquefort
Il s’agit d’un cursus apte à convenir à plusieurs métiers. Il est conseillé de sélectionner ce stage en un jour pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Le stage permis d’exploitation en 7 heures se consacre aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Les professionnels doivent renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, cela sera possible grâce à cette formation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Blanquefort propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Blanquefort, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Blanquefort 33000
