Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Falaise Calvados
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Falaise
Pour votre futur projet pro, vous comptez faire l’acquisition d’une licence vous donnant le droit d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous donnera l’autorisation de monter votre affaire, en toute légalité. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service se montrera d’une grande utilité. Au sein du département 14 - Calvados ou au sein de la région Normandie, vous trouverez en quelques clics un service dans les alentours de votre domicile, qui sera apte à vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : une semaine avant la formation, vous aurez la faculté de vous désinscrire gratuitement. Il est probable que vous bénéficiiez d’un financement pour votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Sur Falaise, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, il vous appartiendra de choisir la formation qui correspondra à votre projet. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre service clientèle. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat.
Pack PE + HA
Falaise 14000
Stage à 1200 € à Honfleur
Stage d'exploitation France Saint-Contest Stage d'exploitation France Saint-Contest
La formation permis exploitation trois jours sur Falaise
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais pris la gérance de ce type d’établissement, il sera nécessaire de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur Falaise, en trois journées. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Falaise
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un prix plus avantageux. On trouve dans ce pack la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation hygiène alimentaire sur Falaise
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent propres à la consommation, ce diplôme peut être passé en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Falaise
Différents projets professionnels sont concernés par ce stage. Cette formation concerne les exploitants souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans dans le métier. Ce cursus est conseillé aux pros souhaitant commercialiser de l’alcool la nuit. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 1 jour si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Falaise n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Falaise 14000
