Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Jean-de-Maurienne Savoie
Nos formations dédiées au permis exploitation Saint-Jean-De-Maurienne
Devenir gérant de bar ou restaurateur fait partie de vos projets ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera le droit d’ouvrir votre bar ou restaurant, en toute légalité. Lors du renouvellement de votre licence après 10 ans d’activité, ou pour avoir le droit d’exercer, vous pourrez vous inscrire à l’un de nos stages. Un suivi personnalisé est prévu : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi. La réservation de votre stage est plutôt flexible : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, une semaine avant le début du stage. Selon le type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 formations qui seront à votre disposition pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Saint-Jean-De-Maurienne. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Nos nombreux centres vous accueillent pour vous permettre d’avoir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 73 - Savoie. Obtenez votre permis d’exploitation en toute tranquillité par le biais de nos services : nos formations sont validées par l’Etat.
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On trouve dans cette formule la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation permis exploitation 1 jour sur Saint-Jean-De-Maurienne
Trois typologies d’activités sont concernées par ce cursus. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après dix ans d’activité, c’est la typologie de stage recommandée pour y parvenir. La formation permis d’exploitation en 7 heures se consacre aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Cette formation est indiquée aux exploitants qui souhaitent vendre de l’alcool entre 22h et 8h du matin.
Le stage permis exploitation trois jours sur Saint-Jean-De-Maurienne
Au début de son activité en tant qu’exploitant, il sera obligatoire de se diriger vers la formation complète du permis d’exploitation sur Saint-Jean-De-Maurienne, en 3 jours. Le stage traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de cette formation.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Jean-De-Maurienne
Vous projetez de vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos démarches. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Jean-de-Maurienne n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Jean-de-Maurienne 73000
