Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Montchanin Saône-et-Loire
Passez votre permis exploitation sur Montchanin
La profession de gérant de bar ou de restaurateur est votre futur projet professionnel ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous donnera l’autorisation d’ouvrir votre bar ou restaurant, en toute légalité. Avant le lancement de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations seront disponibles. Une prise en charge de votre stage est possible, vous pourrez bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Sept jours avant le stage, l’annulation peut être effectuée gratuitement. Sur la région Bourgogne-Franche-Comté, dans le département 71 - Saône et Loire, sachez que plusieurs centres sont disponibles pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Quatre offres de permis d’exploitation sont disponibles sur Montchanin, il sera essentiel de choisir selon la nature de l’établissement qui vous intéresse. Nous sommes joignables facilement pour vous donner tous les renseignements qu’il vous faut : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous permettant de participer à votre formation licence 4 en toute sécurité.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Montchanin
Plusieurs projets professionnels nécessiteront ce cursus. Cette formation est conseillée aux professionnels souhaitant commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h. Cette formation concerne les personnes qui désirent repasser leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant une dizaine d’années. Ce stage est recommandé pour les professionnels voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.
La formation permis exploitation trois jours sur Montchanin
Le cursus complet s’adresse aux professionnels qui lancent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. L’ensemble des points essentiels seront au programme. Cette formation nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Montchanin
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
La formation HACCP sur Montchanin
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos formalités. C’est un diplôme reconnu dans le monde entier, l’objectif est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et vous aurez la possibilité de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Montchanin n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Montchanin 71000
