Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Châtenoy-le-Royal Saône-et-Loire
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Chatenoy-le-Royal
Vous souhaitez être en mesure de devenir restaurateur ? Vous serez contraint de participer à un stage, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Via notre service, quatre offres de stages adaptés sont à votre portée, vous donnant la possibilité d’obtenir ce précieux sésame, obligatoire pour lancer votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Un grand nombre de structures sont accessibles sur la région Bourgogne-Franche-Comté, et sur l’ensemble du département 71 - Saône et Loire. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, vous aurez au choix 4 formations pour le permis d’exploitation Chatenoy-le-Royal. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Nous restons joignables facilement afin de vous renseigner : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi. Il est possible que vous bénéficiiez d’une aide financière pour votre permis d’exploitation, avec le Pôle Emploi. Vous pourrez annuler votre formation alcool sans frais, 7 jours au préalable.
Le Pack Restaurateur rassemble deux stages à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent gérer un établissement de restauration. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation HACCP sur Chatenoy-le-Royal
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Chatenoy-le-Royal
Pour démarrer son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur Chatenoy-le-Royal en 3 jours sera préconisée. Tous les points essentiels seront au programme. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Chatenoy-le-Royal
C’est une formation destinée à plusieurs projets professionnels. Les exploitants désirant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par ce cursus, après une expérience de 10 ans au sein de leur exploitation. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner ce cursus. Pour tenir un débit d’alcool ouvert de 22h à 8h, c’est cette formation qui sera conseillée.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Châtenoy-le-Royal n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Châtenoy-le-Royal 71000
