Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Gueugnon Saône-et-Loire
Permis exploitation Gueugnon : découvrez nos offres
Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Une formation doit être effectuée par vos soins, de manière à avoir un permis d’exploitation. Pour renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, nous vous mettons à disposition des stages adaptés, sous plusieurs formes. Sept jours avant la formation, l’annulation peut être réalisée sans frais. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, pensez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Sur la région Bourgogne-Franche-Comté, dans le département 71 - Saône et Loire, vous trouverez aisément une structure près de chez vous, qui sera apte à vous former concernant vos obligations en tant qu’exploitant. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Gueugnon. Nous restons joignables facilement pour vous fournir tous les renseignements dont vous aurez besoin : notre service après-vente vous prend en charge durant les jours ouvrables.
La formation permis exploitation 1 jour sur Gueugnon
Ce cursus est destiné à 3 types de professionnels. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les professionnels auront pour obligation de faire renouveler leur permis d’exploitation, cela sera possible en choisissant cette formation. Vous pourrez choisir ce cursus en un jour si vous souhaitez avoir le droit de vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est conseillée pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Gueugnon
Le stage complet permis d’exploitation Gueugnon est conseillé aux personnes qui lancent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. Tous les points importants seront abordés. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP sur Gueugnon
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour ouvrir un restaurant. Cette formation est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent propres à la consommation, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Le pack restaurateur sur Gueugnon
Le Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les pros voulant monter leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans cette formule très avantageuse.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Gueugnon n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Gueugnon 71000
