Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bourbon-Lancy Saône-et-Loire
Comment obtenir le permis d’exploitation Bourbon-Lancy ?
Devenir gérant de bar ou restaurateur fait partie de vos projets ? Il sera demandé de participer à une formation, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Pour renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, vous pourrez prendre part à l’une de nos formations. En fonction de votre projet professionnel, vous aurez au choix quatre stages différents pour le permis d’exploitation Bourbon-Lancy. Si vous annulez votre venue une semaine avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi via notre SAV. Un grand nombre de structures pourront vous prendre en charge au sein du département 71 - Saône et Loire, et partout sur la région Bourgogne-Franche-Comté. Pour ce qui est de votre formation licence 4, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Bourbon-Lancy
Vous voulez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Cette formation est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Bourbon-Lancy
La formation permis d’exploitation sur Bourbon-Lancy en trois journées est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. L’objectif est de traiter tous les renseignements nécessaires pour gérer son exploitation légalement. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Bourbon-Lancy
Voici les professionnels qui peuvent choisir ce cursus de sept heures. Cette formation est recommandée aux pros souhaitant vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix ans de gérance, cela sera envisageable par le biais de ce cursus. Ce cursus est idéal pour les personnes souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Bourbon-Lancy
Le Pack Restaurateur est un regroupement de formations qui conviendra aux exploitants qui souhaitent monter leur restaurant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bourbon-Lancy n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bourbon-Lancy 71000
