Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Sigean Aude
Permis exploitation Sigean : découvrez nos offres
Vous désirez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Une formation doit être entreprise par vos soins, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour lancer un bar, ou pour continuer d’exercer, notre site web vous sera d’une grande aide. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation en toute sécurité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations validées par l’Etat. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : en cas d’empêchement, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire de votre session de formation alcool, 7 jours avant le jour J. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Sigean, il vous appartiendra de choisir la formation qui correspondra à votre projet. Il vous sera possible de financer votre permis d’exploitation, vous pourrez bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Un grand nombre de centres sont accessibles au sein de la région Occitanie, et sur l’ensemble du département 11 - Aude.
Pack PE + HA
Sigean 11000
Stage à 1200 € à Carcassonne
Stage d'exploitation France Carcassonne Stage d'exploitation France Carcassonne
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être passé en e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Sigean
Voici les types de professionnels qui peuvent choisir ce cursus de sept heures. Si votre projet professionnel inclut la vente d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez opter pour cette formation. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à cette formation. Les pros qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, à l’issue de 10 ans d’activité.
Le pack restaurateur sur Sigean
Pour bénéficier d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera parfait, en particulier en termes de budget. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans cette formule complète.
La formation permis exploitation trois jours sur Sigean
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais été à la tête de ce type d’établissement, il sera nécessaire de choisir la formation complète du permis d’exploitation sur Sigean, en trois journées. L’objectif est de traiter l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Sigean n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Sigean 11000
