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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Cachan 94
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Cachan Val-de-Marne
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Cachan
est un métier qui vous plairait ? Vous devrez participer à une formation, pour disposer d’un permis d’exploitation. Si vous avez besoin de renouveler votre licence dix années après le lancement de votre restaurant, ou pour avoir le droit d’exercer, notre site vous donnera la possibilité de participer à des formations, sous plusieurs formes. Une certaine souplesse est possible : sept jours avant le stage, vous aurez l’opportunité de l’annuler sans frais. Une question ? Notre service client sera pleinement disposé à vous répondre. Pour ce qui est de votre formation licence IV, bien sûr nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Dans le département 94 - Val De Marne ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez facilement une structure à proximité de votre ville, qui puisse vous former concernant vos obligations en tant qu’exploitant. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre permis d’exploitation, songez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Sur Cachan, vous pourrez trouver en tout 4 formules différentes, en adéquation avec vos besoins et votre projet professionnel.
Au début de son activité en tant que gérant, la loi oblige à s’inscrire à un cursus approfondi, sur trois journées. Tous les renseignements essentiels seront abordés. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Cachan
Ce stage en 1 jour est destiné à trois types d’exploitants. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est ce stage qui sera idéal. Ce cursus est idéal pour les exploitants souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Cette formation est recommandée pour les professionnels qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
Le pack restaurateur sur Cachan
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur sera très intéressant, notamment de par son tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout le nécessaire est disponible dans cette formation très avantageuse.
La formation hygiène alimentaire sur Cachan
En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de participer à ce cursus. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Cachan n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Cachan 94230
