Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Charenton-le-Pont Val-de-Marne
Permis exploitation Charenton-le-Pont : découvrez nos offres
La profession de restaurateur ou de débitant de boissons vous intéresse ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Lors du renouvellement de votre licence 10 ans après l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour avoir le droit d’exercer, vous pourrez vous inscrire à l’une de nos formations. Un grand nombre de centres existent sur la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 94 - Val De Marne. Quatre formules de permis d’exploitation sont proposées sur Charenton-le-Pont, aptes à s’adapter à le type d’activité qui vous intéresse. Nous restons joignables facilement afin de vous informer : nous sommes disponibles du lundi au vendredi via notre SAV. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation licence 4. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, vous permettant ainsi de vous faire financer votre stage. Une certaine flexibilité est possible : si vous avez un empêchement, sachez que votre session peut être annulée au moins sept jours avant son démarrage.
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Vous profiterez de la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le stage permis exploitation trois jours sur Charenton-le-Pont
Le cursus complet est idéal pour les pros qui lancent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. L’objectif est d’aborder l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Charenton-le-Pont
Trois types d’exploitants pourront choisir ce stage. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Il sera nécessaire de choisir ce cursus si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Les gérants sont contraints de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, il s’agit de la typologie de stage recommandée pour y parvenir.
La formation hygiène alimentaire sur Charenton-le-Pont
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Ce stage est obligatoire peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Charenton-le-Pont n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Charenton-le-Pont 94000
