Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire au Perreux-sur-Marne Val-de-Marne
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Le Perreux-sur-Marne
Vous souhaitez être en mesure de devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’exercer. Des stages sont disponibles par le biais de notre site web, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Nous sommes à votre disposition pour vous donner tous les renseignements qu’il vous faut : nous sommes joignables du lundi au vendredi via notre SAV. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Au sein du département 94 - Val De Marne ou au sein de la région Île-De-France, sachez que plusieurs structures sont disponibles pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, selon vos droits, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir une prise en charge. Inscrivez-vous dès maintenant : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au minimum une semaine avant son démarrage. Sur Le Perreux-sur-Marne, vous trouverez en tout quatre formules différentes, il vous appartiendra de choisir la formation qui correspondra à votre projet.
Le stage permis exploitation une journée sur Le Perreux-sur-Marne
C’est une formation destinée à plusieurs domaines d’activité. Il sera nécessaire de choisir cette formation si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Les pros doivent renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, ce cursus de 7 heures le leur permettra. Pour tenir un établissement avec un débit d’alcool nocturne, vous devrez choisir ce cursus.
La formation HACCP sur Le Perreux-sur-Marne
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint de vous inscrire à ce cursus. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Le Perreux-sur-Marne
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les besoins des professionnels voulant ouvrir leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Le Perreux-sur-Marne
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la loi oblige à participer à un cursus approfondi, sur trois journées. Le but est d’aborder tous les sujets nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville du Perreux-sur-Marne n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Le Perreux-sur-Marne 94000
