Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Mandé Val-de-Marne
Permis exploitation Saint-ManDe : découvrez nos offres
Vous préparez actuellement un projet pro, qui vous oblige à acquérir des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Pour ce faire, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous donnera l’autorisation d’ouvrir votre restaurant ou bar, en toute légalité. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’une de nos formations. Sur la région Île-De-France, dans le département 94 - Val De Marne, vous trouverez en quelques clics un centre près de chez vous, qui sera apte à vous former concernant vos obligations et vos droits en tant qu’exploitant. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à nos centres : nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Sur Saint-ManDe, nous vous proposons plusieurs cursus permis d’exploitation autour de quatre variantes : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Nous sommes à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage d’informations : notre service clientèle vous accueille 5 jours sur 7. L’inscription est plutôt flexible : si vous avez un impondérable, sachez que votre session peut être annulée au minimum 7 jours avant son démarrage. Un financement de votre formation est envisageable, vous aurez la possibilité de bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Saint-ManDe
Au lancement de son activité en tant que gérant, il sera demandé d’opter pour le stage complet du permis d’exploitation sur Saint-ManDe, en 3 jours. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Saint-ManDe
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour démarrer est disponible dans cette formation complète.
La formation permis exploitation 1 jour sur Saint-ManDe
Voici les exploitants qui peuvent choisir ce stage. Après une dizaine d’années d’activité, les pros devront prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, il s’agit de la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Ce cursus est indiqué à ceux qui souhaitent vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h. Ce stage est idéal pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.
La formation HACCP sur Saint-ManDe
Vous projetez de pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à cette formation. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver parfaitement les aliments.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Mandé n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.