Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à La Queue-en-Brie Val-de-Marne
Permis exploitation : votre stage sur La Queue-en-Brie
Vous avez actuellement un projet pro, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Afin que cela soit envisageable, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Si vous devez renouveler votre licence après dix ans d’activité, ou pour pouvoir exercer, plusieurs formations s’offriront à vous. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service clientèle sera ravi de vous prendre en charge. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, si vous le faites au minimum sept jours avant celle-ci. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur La Queue-en-Brie, en adéquation avec votre projet et vos besoins. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous offrant la chance de participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute quiétude. Il vous est possible de financer votre formation, avec le Pôle Emploi. Sur la région Île-De-France, dans le département 94 - Val De Marne, sachez que plusieurs centres sont disponibles pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation.
La formation permis exploitation 3 jours sur La Queue-en-Brie
Le stage complet permis d’exploitation La Queue-en-Brie est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. L’objectif est de traiter tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP sur La Queue-en-Brie
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur La Queue-en-Brie
Trois projets professionnels sont concernés par cette formation. Cette formation est indiquée aux professionnels qui souhaitent pouvoir vendre de l’alcool durant les horaires de nuit. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les exploitants devront faire renouveler leur permis d’exploitation, ce stage de 7 heures est recommandé pour l’obtenir. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage pour gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur La Queue-en-Brie
Avant de vous lancer dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de La Queue-en-Brie n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
La Queue-en-Brie 94000
