Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire au Kremlin-Bicêtre Val-de-Marne
Permis exploitation : votre formation sur Le Kremlin-Bicetre
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar fait partie de vos projets ? Vous devrez participer à une formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Des formations sont accessibles via notre service, dont le but est de vous donner le droit vous procurer votre permis d’exploitation, nécessaire pour ouvrir votre établissement, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Sur Le Kremlin-Bicetre, quatre types de cursus existent : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Sur la région Île-De-France, dans le département 94 - Val De Marne, sachez que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour obtenir votre permis d’exploitation. Afin que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations agréées par l’Etat. Vous désirez en savoir plus ? Notre SAV sera à votre disposition. Inscrivez-vous dès maintenant : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre formation alcool, si vous le faites au minimum une semaine avant celle-ci. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité.
La formation permis exploitation complet sur Le Kremlin-Bicetre
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. L’ensemble des renseignements essentiels seront au programme. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Le Kremlin-Bicetre
C’est un cursus destiné à différents domaines d’activité. Ce cursus est idéal pour les pros ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans dans le métier. Vous devrez sélectionner ce cursus si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Pour être à la tête d’un débit d’alcool nocturne, vous devrez opter pour ce cursus.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Le Kremlin-Bicetre
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable à l’international, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Le Kremlin-Bicetre
Le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux personnes voulant monter leur restaurant. On trouve dans cette formule la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville du Kremlin-Bicêtre n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Le Kremlin-Bicêtre 94000
