Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Issoire Puy-de-Dôme
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Issoire
Pour votre futur projet professionnel, vous être contraint de faire l’acquisition d’une licence vous permettant de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un stage doit être entrepris à vos frais, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Via notre service, vous pourrez profiter de stages adaptés, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Une question, un besoin particulier ? Notre service client sera à votre disposition. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation débit d’alcool. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout quatre formations qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Issoire. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un financement. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 63 - Puy De Dôme. Une certaine souplesse est possible : 7 jours avant la session, vous aurez la faculté de vous désinscrire gratuitement.
Le Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans cette formule très avantageuse.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Issoire
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour les restaurateurs. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à ce cursus. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable à l’international, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation trois jours sur Issoire
Le cursus complet est conseillé aux professionnels qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. L’objectif est de traiter tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.
La formation permis exploitation une journée sur Issoire
Différents types d’exploitants peuvent choisir ce stage de sept heures. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être choisie. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est ce cursus de formation qui sera recommandé. Cette formation est recommandée pour les professionnels ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Issoire n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Issoire 63000
