Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Aubière Puy-de-Dôme
Permis exploitation : votre formation sur Aubiere
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Vous aurez l’obligation de participer à un stage, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Par le biais de notre site web, quatre offres de stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous donner l’opportunité vous procurer votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour ouvrir votre bar, ou pour avoir le droit d’exercer après dix années d’activité, en renouvelant votre licence. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux aides proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre formation. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, si vous le faites au moins sept jours avant celle-ci. Nos nombreux centres sont à votre disposition pour vous permettre d’acquérir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 63 - Puy De Dôme. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation débit d’alcool. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Aubiere, il sera important de faire sa sélection selon la typologie d’établissement qui vous correspond. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : notre service après-vente vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h.
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent être à la tête d’un restaurant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Aubiere
Le stage complet permis d’exploitation Aubiere est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Le cursus traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de cette formation.
La formation HACCP sur Aubiere
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est valable à l’international, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et vous aurez la faculté de préparer la formation en e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Aubiere
C’est un cursus en mesure de convenir à différents métiers. Il vous sera possible de choisir ce stage d’une journée pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Le stage permis d’exploitation en 7 heures s’adresse aux exploitants désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Ce stage concerne les exploitants ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Aubière n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Aubière 63000
