Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Guebwiller Haut-Rhin
Passez votre permis exploitation sur Guebwiller
fait partie de vos projets ? Pour concrétiser votre projet, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre bar ou restaurant légalement. Par le biais de notre service, vous pourrez bénéficier de stages dédiés, vous offrant le droit d’obtenir cette accréditation, nécessaire pour l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, grâce à un renouvellement de votre licence. Vous pourrez vous rétracter librement, 7 jours au préalable. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous permettant de passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, en fonction de votre situation, pensez à vous renseigner pour profiter d’une prise en charge. Une question, un besoin particulier ? Notre SAV sera pleinement disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Grand Est : de nombreux centres sont disponibles, sur le département 68 - Haut-Rhin. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Guebwiller, à vous de choisir le stage correspondant à votre projet.
La formation permis exploitation 1 jour sur Guebwiller
Plusieurs types d’activités nécessiteront de sélectionner ce cursus. Si votre projet professionnel implique un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, vous devrez opter pour cette formation. Après 10 ans de gérance, les pros seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, ce stage en un jour le leur permettra. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à ce stage.
La formation HACCP sur Guebwiller
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Vous serez contraint de passer par ce cursus pour la restauration traditionnelle et rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Guebwiller
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi préconise de s’inscrire à un cursus approfondi, sur 3 jours. Le cursus balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
Le pack restaurateur sur Guebwiller
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les besoins des exploitants voulant monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Guebwiller n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Guebwiller 68000
