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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Auchel 62
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Auchel Pas-de-Calais
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Auchel
Pour votre futur projet pro, vous devez faire l’acquisition d’une licence III ou IV ? Un stage doit être effectué obligatoirement, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant ou bar, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service est tout à fait approprié. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 62 - Pas De Calais que sur toute la région Hauts-De-France. Il s’agit de toute évidence de formations agréées par le ministère de l’intérieur. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles cinq jours sur sept via notre service clientèle. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur Auchel, à vous de sélectionner la formation nécessaire pour votre projet. Il vous sera possible d’annuler votre formation alcool sans frais, 1 semaine avant la date prévue. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre stage.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de formations apte à satisfaire les professionnels qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Vous profiterez de la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation complet sur Auchel
Le cursus en 3 jours est idéal pour les pros qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. Le but est de traiter tous les renseignements nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation 1 jour sur Auchel
Il s’agit d’une formation destinée à différents domaines d’activité. Ce stage est recommandé pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Ce stage concerne les personnes souhaitant repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Pour tenir un commerce avec un débit d’alcool nocturne, c’est cette formation qui sera recommandée.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Auchel
Votre projet est de devenir restaurateur ? Vous devrez participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Au sein de nos centres ou en e-learning, la formation HACCP sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Auchel n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Auchel 62000
