Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Houdain Pas-de-Calais
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation HouDain
La profession de restaurateur ou de débitant de boissons pourrait vous intéresser ? Afin que cela soit envisageable, vous devrez avoir un permis d’exploitation, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’exercer. Pour renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, notre plateforme vous permettra de participer à des formations, comportant diverses options. Une certaine souplesse est possible : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, si vous le faites au moins 7 jours avant celle-ci. Nos formations sont construites autour de différentes options : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, par le biais du Pôle Emploi. Nous restons joignables facilement pour vous fournir toutes les informations qu’il vous faut : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre service clientèle. Il s’agit de toute évidence de stages ayant été agréés par le ministère de l’intérieur. Au sein du département 62 - Pas De Calais ou au sein de la région Hauts-De-France, vous trouverez facilement une structure près de chez vous, qui sera apte à vous permettre de vous procurer votre permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation trois jours sur HouDain
Au démarrage de son activité en tant que gérant, il sera demandé de choisir la formation complète du permis d’exploitation sur HouDain, en trois journées. La vocation de ce stage est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur HouDain
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Ce stage est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation 1 jour sur HouDain
C’est un cursus destiné à trois types de secteurs d’activité. Les professionnels qui désirent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, après une expérience de dix ans dans le métier. Vous pourrez sélectionner ce stage en un jour si vous voulez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est idéale pour les personnes souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur HouDain
Pour vous lancer sereinement dans le domaine de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Houdain n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Houdain 62000
