Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Sainte-Savine Aube
Permis exploitation Sainte-Savine : découvrez nos offres
Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Pour rendre ce projet possible, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous permettra d’ouvrir votre bar ou restaurant, en toute légalité. Avant le lancement de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, différents stages seront disponibles. Il vous est possible de financer votre formation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Un besoin particulier ? Prenez contact avec notre service clientèle. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Sainte-Savine. Nous disposons de centres partout en France pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 10 - Aube que sur la totalité de la région Grand Est. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. N’hésitez pas à vous inscrire : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, sept jours avant la date prévue.
Pack PE + HA
Sainte-Savine 10000
Stage à 1200 € à Troyes
Stage d'exploitation France Troyes Stage d'exploitation France Troyes
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formule très avantageuse.
La formation permis exploitation complet sur Sainte-Savine
La formation permis d’exploitation sur Sainte-Savine en trois jours sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. Le stage balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce cursus.
La formation permis exploitation 1 jour sur Sainte-Savine
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de projets pros. Les professionnels doivent renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, c’est la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Il sera nécessaire de sélectionner cette formation pour devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Si votre projet implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez sélectionner ce cursus.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Sainte-Savine
Votre projet est de devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Sainte-Savine n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Sainte-Savine 10000
