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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Montigny-en-Gohelle 62
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Montigny-en-Gohelle Pas-de-Calais
Permis exploitation Montigny-en-Gohelle : découvrez nos offres
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous comptez faire l’acquisition d’une licence III ou IV ? Il sera demandé de participer à une formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, vous aurez l’opportunité de participer à l’une de nos formations. Si vous annulez votre participation une semaine avant la date prévue, votre stage ne sera pas facturé. Un grand nombre de centres sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 62 - Pas De Calais, et partout sur la région Hauts-De-France. Besoin de renseignements complémentaires ? Contactez notre SAV. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Sur Montigny-en-Gohelle, quatre thèmes de cursus sont disponibles : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Il vous est possible de bénéficier d’un financement pour votre formation, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements.
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, vous aurez l’obligation de passer par cette formation. Ce diplôme est reconnu à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la faculté d’opter pour l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation 3 jours sur Montigny-en-Gohelle
Pour commencer son activité en tant que gérant, la loi préconise un cursus complet, sur 3 jours. La vocation de ce stage est de traiter tous les éléments nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son bar ou restaurant. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Montigny-en-Gohelle
Trois projets professionnels sont concernés par ce cursus. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix ans de gérance, c’est la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Il est recommandé d’opter pour ce cursus d’une journée si vous souhaitez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Il sera nécessaire de sélectionner le permis d’exploitation en 7 heures si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Montigny-en-Gohelle
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Montigny-en-Gohelle n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Montigny-en-Gohelle 62000
