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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Sallaumines 62
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Sallaumines Pas-de-Calais
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Sallaumines
fait partie de vos projets ? Un cursus de formation doit être réalisé par vos soins, afin d’apprendre vos droits et obligations. Pour renouveler votre licence après dix années d’exercice, ou pour pouvoir exercer, vous aurez la possibilité de prendre part à l’une de nos formations. Nos formations sont construites autour de différentes options : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Vous désirez en savoir davantage ? Notre SAV sera ravi de vous accueillir. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous dispenser nos formations, sur la région Hauts-De-France, et dans le département 62 - Pas De Calais. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. L’inscription est plutôt flexible : une semaine avant le stage, vous aurez l’opportunité de l’annuler sans frais. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, selon votre situation, songez à vous informer pour obtenir une prise en charge.
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Cette formation est obligatoire peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur Sallaumines
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une facilité en mesure de satisfaire les besoins des exploitants souhaitant ouvrir leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans cette formule complète.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Sallaumines
Trois types d’exploitants peuvent sélectionner ce cursus. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en proposant à sa clientèle des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à cette formation. Pour gérer un établissement avec un débit d’alcool ouvert de nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez participer. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années de gérance, il s’agit de la formation qu’il faut pour y parvenir.
La formation permis exploitation trois jours sur Sallaumines
Le stage complet permis d’exploitation Sallaumines est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. La vocation de cette formation est d’aborder tous les points nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Sallaumines n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.