Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Fontaine-lès-Dijon Côte d'Or
Passez votre permis exploitation sur Fontaine-les-Dijon
Vous préparez en ce moment un projet professionnel, qui implique la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Vous allez devoir prendre part à une formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Au lancement de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez vous inscrire à l’un de nos cursus. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Nos formations sont construites autour de différentes thématiques : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Bourgogne-Franche-Compté : de nombreux centres sont disponibles, sur le département 21 - Côte D’Or. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre SAV vous accueille 5 jours sur 7. Si vous désirez annuler votre venue une semaine avant la date prévue, votre formation ne vous sera pas facturée.
Pack PE + HA
Fontaine-lès-Dijon 21000
Stage à 1200 € à Dijon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation 1 jour sur Fontaine-les-Dijon
Trois projets professionnels sont concernés par cette formation. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, c’est la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Si votre projet implique la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est cette formation qui sera recommandée. Vous devrez opter pour ce cursus si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Fontaine-les-Dijon
Le Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Cette formule inclut la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation trois jours sur Fontaine-les-Dijon
Au lancement de son activité en tant que gérant, il sera demandé de choisir le stage complet du permis d’exploitation sur Fontaine-les-Dijon, en 3 jours. Tous les renseignements essentiels seront au programme. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Fontaine-les-Dijon
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour les restaurateurs. Ce stage est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, la vocation de la formation est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Fontaine-lès-Dijon n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Fontaine-lès-Dijon 21000
