Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Commentry Allier
Passez votre permis exploitation sur Commentry
Le métier de gérant de bar ou de restaurateur pourrait vous intéresser ? Un cursus de formation doit être réalisé par vos soins, afin d’apprendre vos droits et obligations. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web est tout à fait approprié. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre stage. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon vos souhaits, ce sont en tout quatre stages différents qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Commentry. Nous sommes à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Effectuez votre inscription dès à présent : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre formation peut être annulée au moins une semaine avant la date prévue. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous accueillir, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 03 - Allier.
Pack PE + HA
Commentry 03000
Stage à 1200 € à Moulins
Stage d'exploitation France Moulins Stage d'exploitation France Moulins
Différents types de professionnels auront la faculté de choisir cette formation. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner ce cursus. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 ans de gérance, ce stage le leur permettra. Il est recommandé d’opter pour ce cursus en un jour si vous voulez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Commentry
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais pris la gérance de ce type d’établissement, il sera demandé d’effectuer la formation complète du permis d’exploitation sur Commentry, en 3 jours. Tous les sujets importants seront au programme. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Commentry
Le Pack Restaurateur est un package de formations apte à satisfaire les professionnels voulant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
La formation HACCP sur Commentry
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour les restaurateurs. Vous serez contraint de passer par ce stage pour la restauration rapide et traditionnelle. C’est un diplôme valable dans le monde entier, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Commentry n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Commentry 03000
