Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Surgères Charente Maritime
Nos formations dédiées au permis exploitation Surgeres
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous comptez faire l’acquisition d’une licence vous donnant le droit de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Pour rendre ce projet possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous donnera le droit d’exercer ce type de profession, en toute légalité. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, vous pourrez prendre part à l’une de nos formations. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Nouvelle-Aquitaine : un grand nombre de structures existent, sur le département 17 - Charente Maritime. Il vous est possible de financer votre stage, avec le Pôle Emploi. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Besoin d’informations complémentaires ? Notre SAV sera tout disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut. Sur Surgeres, quatre types de formations existent : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Si vous annulez votre participation 7 jours avant la date prévue, votre formation ne vous sera pas facturée.
Pack PE + HA
Surgères 17000
Stage à 799 € à Saintes
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation complet sur Surgeres
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, il sera obligatoire d’opter pour le stage complet du permis d’exploitation sur Surgeres, en trois journées. Le stage balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour valider la formation.
La formation permis exploitation une journée sur Surgeres
Il s’agit d’un cursus destiné à différents domaines d’activité. Il vous sera possible de sélectionner ce stage en un jour si vous souhaitez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Ce cursus est conseillé pour les professionnels souhaitant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, à l’issue de 10 ans d’activité.
La formation HACCP sur Surgeres
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour monter son propre restaurant. Vous serez contraint de passer par ce stage aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Le pack restaurateur sur Surgeres
Le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux personnes voulant monter leur restaurant. On pourra trouver dans ce pack la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Surgères n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Surgères 17000
