Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Tonnay-Charente Charente Maritime
Nos formations dédiées au permis exploitation Tonnay-Charente
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence vous permettant d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Une formation doit être entreprise obligatoirement, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. Un suivi personnalisé est prévu : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi. 7 jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée. Au sein du département 17 - Charente Maritime ou au sein de la région Nouvelle-Aquitaine, sachez que plusieurs services peuvent vous accueillir pour obtenir votre permis d’exploitation. Un financement de votre formation est possible, informez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation en toute tranquillité, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon vos souhaits, ce sont en tout 4 formations dont vous pourrez profiter pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Tonnay-Charente.
Pack PE + HA
Tonnay-Charente 17000
Stage à 1200 € à Saintes
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le Pack Restaurateur est un package de stages apte à satisfaire les besoins des professionnels voulant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formule complète.
La formation HACCP sur Tonnay-Charente
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre restaurant. Vous serez concerné par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. C’est un diplôme valable à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez l’opportunité de choisir le e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Tonnay-Charente
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce stage. Il sera nécessaire de choisir ce stage si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Ce stage est idéal pour les exploitants ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Si votre projet professionnel implique la vente d’alcool durant la nuit, c’est ce stage que vous devrez choisir.
Le stage permis exploitation trois jours sur Tonnay-Charente
Le cursus en 3 jours s’adresse aux personnes qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. Tous les renseignements nécessaires seront au programme. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Tonnay-Charente n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Tonnay-Charente 17000
