Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Lagord Charente Maritime
Permis exploitation : votre formation sur LagorD
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence vous donnant l’opportunité d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Vous serez contraint de prendre part à un stage, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Si vous cherchez à vous procurer votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant ou bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service est tout à fait approprié. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, il faut savoir que nos cursus sont agréés par le ministère de l’intérieur. Nous sommes joignables facilement si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : nous sommes joignables cinq jours sur sept par le biais de notre service client. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous avez un impondérable, sachez que votre stage peut être annulé au minimum 7 jours avant la date prévue. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 formations dont vous pourrez profiter pour obtenir votre permis d’exploitation sur LagorD. Un financement de votre stage est possible, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous accueillir, aussi bien sur le département 17 - Charente Maritime que sur l’ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine.
Pack PE + HA
Lagord 17000
Stage à 899 € à Saintes
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation une journée sur LagorD
Plusieurs types d’activités sont concernés par ce stage. À l’issue de dix ans d’expérience, les exploitants auront pour obligation de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, voici la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, vous devrez sélectionner ce cursus. Ce cursus est idéal pour les professionnels désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
La formation hygiène alimentaire sur LagorD
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation trois jours sur LagorD
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la loi demande de s’inscrire à un cursus approfondi, sur 3 jours. Tous les points essentiels seront au programme. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur LagorD
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent gérer un établissement de restauration. Cette formule comprend la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Lagord n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Lagord 17000
