Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Genis-Laval Rhône
Comment obtenir le permis d’exploitation Saint-Genis-Laval ?
Vous pensez à vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Une formation doit être réalisée à vos frais, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Des stages sont disponibles grâce à notre site web, vous donnant le droit de vous procurer ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Afin que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations validées par l’Etat. Une certaine flexibilité est possible : sept jours avant le stage, vous aurez la faculté de l’annuler sans frais. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon vos souhaits, ce sont en tout quatre stages différents qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Saint-Genis-Laval. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’un financement pour votre formation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nous restons joignables facilement si vous avez besoin de vous renseigner davantage : notre SAV vous prend en charge durant les jours ouvrables. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous accueillir, aussi bien sur le département 69 - Rhône que sur toute la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Genis-Laval
Trois types de métiers sont concernés par cette formation. Si votre projet professionnel implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, c’est cette formation qui sera recommandée. À l’issue de 10 ans d’activité, les exploitants auront pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation, cela sera possible par le biais de cette formation. Ce stage se consacre aux pros souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Saint-Genis-Laval
Avant de vous lancer dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation complet sur Saint-Genis-Laval
La formation permis d’exploitation sur Saint-Genis-Laval en 3 journées s’adresse aux professionnels qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce cursus.
La formation HACCP sur Saint-Genis-Laval
Vous projetez de gérer un restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de participer à ce stage. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez l’opportunité de préparer la formation en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Genis-Laval n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Genis-Laval 69000
