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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Saint-Marcellin 38
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Marcellin Isere
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Saint-Marcellin
La profession de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’exercer. Si vous devez renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, vous pourrez vous inscrire à l’un de nos stages. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Auvergne-Rhône-Alpes : votre département, 38 - Isère, comporte de nombreuses structures. Un financement de votre formation est envisageable, avec le Pôle Emploi. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous avez un empêchement, sachez que votre session peut être annulée au moins une semaine avant son déroulement. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre besoin, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Saint-Marcellin. Nous restons à votre disposition afin de répondre à vos questions : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre SAV. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, bien évidemment nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de formations qui conviendra aux pros désirant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation 1 jour sur Saint-Marcellin
C’est une formation destinée à trois types de métiers. Si votre projet inclut la vente d’alcool entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez choisir. Il sera nécessaire de sélectionner cette formation si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Après dix ans de gérance, les professionnels auront pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation, cela sera envisageable en choisissant ce cursus.
La formation HACCP sur Saint-Marcellin
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour devenir restaurateur. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Saint-Marcellin
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi oblige à participer à un cursus approfondi, sur trois jours. La formation vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Marcellin n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Marcellin 38000
