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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Gournay-sur-Marne 93
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Gournay-sur-Marne Seine-Saint-Denis
Comment obtenir le permis d’exploitation Gournay-sur-Marne ?
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous permettant de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un cursus de formation, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar, ou pour continuer d’exercer, notre service se montrera d’une grande utilité. Il s’agit évidemment de formations agréées par l’Etat. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous accueillir, aussi bien sur le département 93 - Seine Saint Denis que sur toute la région Île-De-France. En fonction de votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 stages différents pour le permis d’exploitation Gournay-sur-Marne. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, vous donnant ainsi la possibilité de trouver un financement adapté pour votre stage. Besoin d’informations supplémentaires ? Notre service après-vente sera pleinement disposé à vous répondre. Un droit de rétractation est prévu librement, 7 jours au préalable.
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Ce stage est obligatoire peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Gournay-sur-Marne
C’est un stage apte à convenir à trois types de secteurs d’activité. Après dix ans d’expérience, les pros devront faire renouveler leur permis d’exploitation, ce stage est recommandé pour l’obtenir. Il est recommandé de choisir ce stage d’une journée si votre commerce implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est conseillée pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
Le stage permis exploitation complet sur Gournay-sur-Marne
Le cursus en 3 jours est idéal pour les personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. L’ensemble des sujets essentiels seront abordés. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Gournay-sur-Marne
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera la chance d’avoir accès à un prix préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Gournay-sur-Marne n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Gournay-sur-Marne 93000
