Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Gagny Seine-Saint-Denis
Nos formations dédiées au permis exploitation Gagny
Vous projetez de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Afin que cela soit possible, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation de monter votre restaurant ou bar. Avant l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, notre site vous donnera la possibilité de vous inscrire à des stages de formation, sous plusieurs formes. Nous restons joignables facilement si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre SAV. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, vous pourrez prendre des infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Dans le département 93 - Seine Saint Denis ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez en quelques clics un service près de chez vous, qui puisse vous former concernant vos obligations et vos droits en tant qu’exploitant. Selon votre projet professionnel, vous aurez au choix quatre stages différents pour le permis d’exploitation Gagny. Si vous décidez d’annuler votre participation sept jours avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Ce sont bien sûr des formations agréées par le ministère de l’intérieur.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Gagny
Vous souhaitez pouvoir conserver puis préparer de la nourriture ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation de participer à cette formation. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Gagny
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité d’avoir accès à un tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation trois jours sur Gagny
La formation permis d’exploitation sur Gagny en 3 jours est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. La vocation de ce stage est d’aborder tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation une journée sur Gagny
Il s’agit d’une formation destinée à différents métiers. Il vous sera possible de choisir ce cursus en un jour si vous voulez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Ce stage est recommandé pour les exploitants souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Après une dizaine d’années de gérance, les professionnels seront contraints de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera possible en choisissant cette formation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Gagny n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Gagny 93000
