Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bitche Moselle
Passez votre permis exploitation sur Bitche
Vous avez en ce moment un projet professionnel, qui vous contraint à acquérir des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Un stage doit être effectué par vos soins, afin d’apprendre vos droits et obligations. Avant le lancement de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, vous aurez la possibilité de participer à l’un de nos cursus. Nous sommes disponibles afin de vous renseigner : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre SAV. Si vous voulez annuler votre participation sept jours avant le jour J, votre stage ne vous sera pas facturé. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, selon vos droits, songez à vous informer pour obtenir une prise en charge. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Sur Bitche, quatre thèmes de stages vous sont proposés : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir sur la région Grand Est, et sur l’ensemble du département 57 - Moselle.
Avant de vous lancer dans lesecteur de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Bitche
Ce stage en 1 jour est fait pour convenir à trois typologies d’exploitants. Ce cursus est recommandé pour les pros qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant dix ans. Ce stage est conseillé pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Si votre projet professionnel implique la vente d’alcool durant la nuit, c’est ce stage qui sera recommandé.
La formation hygiène alimentaire sur Bitche
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Cette formation est obligatoire pour la restauration traditionnelle et rapide. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation complet sur Bitche
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. L’ensemble des points importants seront abordés. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bitche n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bitche 57000
