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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Montfermeil 93
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Montfermeil Seine-Saint-Denis
Permis exploitation Montfermeil : découvrez nos offres
Vous pensez à vous lancer dans la gérance d’un bar ou d’un restaurant ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’exercer. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour lancer un établissement, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service vous sera utile. Une prise en charge de votre formation est envisageable, vous aurez la possibilité de prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nous sommes à votre disposition pour vous apporter toutes les réponses qu’il vous faut : notre ligne dédiée vous prend en charge 5 jours sur 7. Sur Montfermeil, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, aptes à s’adapter à vos besoins. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, sachez que nos formations sont reconnues par l’Etat. Effectuez votre inscription dès à présent : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au moins 7 jours avant celle-ci. Dans le département 93 - Seine Saint Denis ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez facilement un service près de chez vous, qui sera apte à vous donner la chance de devenir exploitant en respectant les dispositions légales.
En tant que restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Vous serez contraint de passer par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. C’est un diplôme reconnu dans le monde entier, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent propres à la consommation, ce diplôme peut être passé en e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Montfermeil
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, il sera obligatoire d’opter pour le cursus complet du permis d’exploitation sur Montfermeil, en trois journées. Tous les renseignements nécessaires seront abordés. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Montfermeil
Avant l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Montfermeil
Différents types d’exploitants seront aptes à sélectionner cette formation. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Vous devrez choisir le permis d’exploitation en 7 heures afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, après avoir exercé leur activité pendant dix ans.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Montfermeil n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Montfermeil 93000
