Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Châtenay-Malabry Hauts-de-Seine
Nos formations dédiées au permis exploitation Chatenay-Malabry
Devenir restaurateur ou gérant d’un bar fait partie de vos projets ? Une formation doit être entreprise à vos frais, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web se montrera d’une grande utilité. Quatre offres de permis d’exploitation sont disponibles sur Chatenay-Malabry, il vous appartiendra de sélectionner le stage qui correspondra à votre projet. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez la possibilité de vous désinscrire de votre stage, 7 jours avant la date prévue. Un financement de votre stage est envisageable, vous pourrez bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons. De nombreux structures sont disponibles pour vous prendre en charge au sein du département 92 - Hauts De Seine, et sur l’ensemble de la région Île-De-France. Nous sommes joignables facilement pour vous fournir tous les renseignements qu’il vous faut : notre ligne dédiée vous accueille 5 jours sur 7.
Le stage permis exploitation complet sur Chatenay-Malabry
Si vous êtes sur le point de démarrer votre bar ou restaurant, il sera obligatoire de choisir la formation complète du permis d’exploitation sur Chatenay-Malabry, en trois journées. La vocation de ce stage est d’aborder tous les éléments nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Chatenay-Malabry
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent monter leur établissement de restauration. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation 1 jour sur Chatenay-Malabry
Différents projets professionnels nécessiteront ce stage. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être réalisée. Ce cursus est conseillé aux exploitants souhaitant pouvoir vendre des boissons alcoolisées entre 22h et 8h. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années de gérance, c’est la formation recommandée pour y parvenir.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Chatenay-Malabry
Votre projet est de ouvrir votre propre restaurant ? Vous devrez participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver parfaitement les aliments.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Châtenay-Malabry n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Châtenay-Malabry 92000
