Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Kervignac Morbihan
Nos formations dédiées au permis exploitation Kervignac
Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Il sera nécessaire de prendre part à une formation, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Via notre site web, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, vous permettant d’obtenir cette accréditation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre stage. Un droit de rétractation est prévu sans frais, 1 semaine au préalable. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous accueillir, sur la région Bretagne, et dans le département 56 - Morbihan. Quatre offres de permis d’exploitation sont proposées sur Kervignac, il sera essentiel de faire sa sélection en fonction de la nature de l’établissement qui vous correspond. Préparez votre permis d’exploitation en toute tranquillité grâce à nos centres : nos stages sont agréés par le ministère de l’intérieur. Vous voulez en savoir plus ? Vous pouvez appeler notre SAV.
Le stage permis exploitation trois jours sur Kervignac
Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera demandé de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur Kervignac, en 3 jours. La vocation de cette formation est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Kervignac
C’est une formation destinée à plusieurs projets pros. Les professionnels ont pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce cursus en un jour est idéal pour cela. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Ce cursus est indiqué aux professionnels qui souhaitent être habilités à commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h du matin.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Kervignac
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour les restaurateurs. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, cette formation devra faire partie de vos démarches. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation HACCP sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Kervignac
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Kervignac n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Kervignac 56000
