Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Guidel Morbihan
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à GuiDel
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Un stage doit être entrepris obligatoirement, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Des stages sont accessibles grâce à notre plateforme, dont le but est de vous donner l’opportunité d’obtenir votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Vous pourrez vous rétracter sans frais, sept jours au préalable. Il est probable que vous bénéficiiez d’un financement pour votre formation, pensez à appeler votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Nos stages sont construits autour de différentes options : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Besoin de renseignements supplémentaires ? Notre SAV sera à votre disposition. Un grand nombre de centres sont disponibles pour vous accueillir au sein de la région Bretagne, et sur l’ensemble du département 56 - Morbihan.
Votre projet est de pouvoir servir et préparer de la nourriture ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation d’envisager ce cursus. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur GuiDel
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de formations qui conviendra aux pros qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité se trouve dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation 1 jour sur GuiDel
Voici les professionnels qui seront aptes à sélectionner ce cursus de sept heures. Vous allez devoir opter pour ce cursus si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Les professionnels qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront choisir cette journée de formation, après avoir exercé pendant une dizaine d’années. Ce cursus est conseillé aux professionnels qui souhaitent avoir le droit de commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h.
Le stage permis exploitation trois jours sur GuiDel
Pour débuter son activité en tant que gérant, il sera demandé de se diriger vers le cursus complet du permis d’exploitation sur GuiDel, en trois journées. La vocation de ce cursus est de traiter tous les sujets nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Guidel n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Guidel 56000
