Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Baud Morbihan
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation BauD
Vous préparez en ce moment un projet professionnel, qui vous contraint à acquérir des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Pour concrétiser votre projet, il sera nécessaire de vous procurer un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’exercer. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, notre site vous donnera la possibilité de vous inscrire à des stages de formation, sous plusieurs formes. Nos formations sont conçues autour de différentes thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Une prise en charge de votre formation est envisageable, vous aurez la possibilité de prendre des informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous donnant la chance de passer votre formation licence 4 l’esprit tranquille. Vous pourrez annuler votre stage permis d’exploitation librement, sept jours avant la date. Dans le département 56 - Morbihan ou au sein de la région Bretagne, vous trouverez aisément un service à proximité de votre domicile, apte à vous permettre de devenir gérant en restant dans le cadre légal. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service après-vente sera ravi de vous informer.
Le cursus en 3 jours est idéal pour les exploitants qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. L’objectif est de traiter tous les points nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce stage se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP sur BauD
Vous voulez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de participer à ce cursus. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur BauD
Pour vous lancer en toute tranquillité dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Cette formule inclut la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation une journée sur BauD
C’est une formation destinée à trois types de domaines d’activité. Ce cursus se consacre aux professionnels voulant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Après une dizaine d’années d’activité, les pros seront contraints de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera envisageable grâce à ce stage. Ce cursus est recommandé à ceux souhaitant être habilités à vendre de l’alcool la nuit.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Baud n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Baud 56000
