Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Avé Morbihan
Comment obtenir le permis d’exploitation Saint-Ave ?
Vous préparez en ce moment un projet pro, impliquant la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Une formation doit être réalisée obligatoirement, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Avant le lancement de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, vous pourrez participer à l’un de nos stages. Une certaine souplesse est possible : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au minimum sept jours avant celle-ci. Au sein du département 56 - Morbihan ou au sein de la région Bretagne, vous trouverez facilement un centre près de chez vous, qui puisse vous donner la possibilité de devenir gérant en respectant les dispositions légales. Vous désirez en savoir plus ? Notre service clientèle sera tout disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Un financement de votre stage est possible, par le biais du Pôle Emploi. Ce sont de toute évidence des stages ayant été agréés par le ministère de l’intérieur. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout 4 stages différents qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Saint-Ave.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Saint-Ave
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Saint-Ave
Si vous êtes sur le point de lancer votre bar ou restaurant, il sera obligatoire d’opter pour le stage complet du permis d’exploitation sur Saint-Ave, en 3 jours. L’ensemble des points importants seront au programme. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Ave
Plusieurs types de métiers sont concernés par ce cursus. Ce stage est idéal pour les pros désirant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 ans d’activité, cela sera envisageable grâce à ce cursus. Cette formation est indiquée à ceux qui souhaitent avoir le droit de commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin.
Le pack restaurateur sur Saint-Ave
Le Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Cette formule inclut la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Avé n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Avé 56000
