Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Coudekerque-Branche Nord
Permis exploitation : votre stage sur CouDekerque-Branche
La profession de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un cursus de formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour être autorisé à exercer, notre service vous permettra de participer à des cursus de formation, comportant diverses options. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant le jour J. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre besoin, ce sont en tout 4 formations qui seront à votre disposition pour accéder à votre permis d’exploitation sur CouDekerque-Branche. Au sein du département 59 - Nord ou au sein de la région Hauts-De-France, vous trouverez aisément une structure près de chez vous, qui puisse vous permettre de devenir gérant en restant dans le cadre légal. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre formation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Nous restons disponibles pour vous apporter tous les renseignements nécessaires : nous sommes disponibles du lundi au vendredi via notre SAV. Obtenez votre permis d’exploitation en toute sécurité en sollicitant nos services : nos cursus sont reconnus par le ministère de l’intérieur.
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur sera idéal, notamment en termes de budget. Cette formule comprend la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
Le stage permis exploitation une journée sur CouDekerque-Branche
Trois types d’exploitants pourront choisir ce stage. Cette formation est recommandée pour les professionnels désirant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Ce cursus est recommandé pour les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans dans le métier. Si votre projet professionnel inclut un débit d’alcool durant la nuit, c’est ce stage qu’il faudra sélectionner.
La formation permis exploitation trois jours sur CouDekerque-Branche
Le stage complet permis d’exploitation CouDekerque-Branche sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. Le but est de traiter l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation légalement. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP sur CouDekerque-Branche
Votre projet est de pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos démarches. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Coudekerque-Branche n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Coudekerque-Branche 59000
